济南

　　济南，又称“泉城”，是中国东部沿海经济大省——山东省的省会，是国务院公布的国家历史文化名城之一，是全省政治、 文化、经济，金融，教育中心，也是国家批准的沿海开放城市和十五个副省级城市之一。中国七大军区之一的济南军区本部。中国16个铁路局之一的济南铁路局本 部。济南位于山东省中西部，具有2000多年的历史，是中华文明的重要发祥地之一，是闻名世界的史前文化－龙山文化的发祥地，区域内新石器时代的遗址城子 崖，有先于秦长城的齐长城，有被誉为“海内第一名塑”的灵岩寺宋代彩塑罗汉等。中国首部诗歌总集《诗经》中有谭人所作讽刺诗《大东》，是现存最早的有关济 南的文献。济南孝堂山郭氏墓石祠，是我国现存最早的地面房屋建筑；隋建四门塔为全国现存最古老的石塔，均为全国重点文物保护单位。中国原始部落的首领-- 舜（约公元前22世纪）就诞生与生活在济南一带，1929年7月正式设立济南市。位于北纬36度40分，东经南一带。117度00分，南依泰山，北跨黄河， 属于北温带大陆性季风气候区，四季分明，日照充分，年平均气温14摄氏度，年平均降雨量650到700毫米。 下辖六个区、三个县、一个县级市，总面积达8227平方公里。2008年年末户籍总人口603.99万人；常住人口662.69万。是“全国城市综合实力 50强”和“全国投资硬环境40优”的城市之一。 第十一届全国运动会举办城市。　
　　国际电话区号：86－0531 机动车辆编号 鲁A

名称由来

　 　济南，“济”指济水（即俗称大清河），“南”指在南边，作为词汇意思是济水的南边，是地理方位形成的地名。古济水（音己，三声）发源于现河南省济源市， 流域大致相当于现在的黄河山东段。后因黄河改道被其夺取河床，成为了黄河下游的干流河道。而济南，济源，济阳，济宁等地名还是保存了下来。
　　

[]

历史

　　相传舜曾“渔于雷泽，躬耕于历山”。历山即济南市区南部的千佛山。所以市内至今还散落有各种以舜命名的地名，如“舜井”、“舜耕路”、“舜耕山”等。济南的名字来源于西汉时设立的济南郡，含义为“济水之南”。明清以来，济南府一直为山东的治所所在地。
　　商代末期帝乙、帝辛（纣）克东夷时甲骨文卜辞中的“泺(音洛，四声)”字即今日的趵突泉，从而把济南泉水有文字记载的历史上溯至3544年前（即公元前1542年）。

[]

地理

　　济南市位于北纬36度40分，东经117度00分，南依泰山，北跨黄河，地处鲁中南低山丘陵与鲁西北冲积平原的交接带上，地势南高北低。地形可分为三带：北部临黄带，中部山前平原带，南部丘陵山区带。
　　境内主要山峰有长城岭、跑马岭、梯子山、黑牛寨等等。陆地面积8154平方千米，山地丘陵3000多平方公里，平原5000平方公里。
　　济南属于暖温带半湿润大陆性季风气候。其特点是季风明显，四季分明，春季干旱少雨，夏季炎热多雨，秋季较为清爽，冬季干燥寒冷。年平均气温14.3℃，年平均降水量660.7毫米。

[]

行政区划

　　济南市现辖6个市辖区，1个县级市，3个县：
　　市辖区：市中区、历下区、天桥区、槐荫区、历城区、长清区
　　县级市：章丘市；
　　县：平阴县、济阳县、商河县。
　　

地理概貌
　　济南位于山东省的中西部，是京沪铁路、胶济铁路与邯济铁路的交汇点，南面与列入“世界自然文化遗产”清单的泰山毗邻，北与被称为“中华民族母亲河”的黄河相依。
　　济南地处鲁中南低山丘陵与鲁西北冲积平原的交接带上，地势南高北低。地形复杂多样，大体可分为三带；北部临黄带，中部山前平原带，南部丘陵山区带。济南境内河流较多，主要有黄河、小清河两大水系。还有南北大沙河，玉符河等河流。湖泊有大明湖、白云湖等。
　　市花
　　荷花
　　市树
　　柳树
　　济南市市鸟
　　白鹭
　　济南市吉祥物
　　金牛
　　方言
　　济南话
　　

行政区划

　　市中区：面积280.19平方公里　人口56.22万
　　历下区：面积100.89平方公里　人口59.87万
　　槐荫区：面积150平方公里　人口34.7万
　　天桥区：面积249平方公里　人口57万
　　历城区：面积1298.57平方公里　人口93.51万
　　长清区：面积1178平方公里　人口53万
　　平阴县：面积826平方公里　人口35万
　　商河县：面积1162平方公里　人口60.97万
　　济阳县：面积1076平方公里　人口53万
　　章丘市：面积1855平方公里　人口98万
　　气候状况
　　济南地形复杂多样，南为泰山山地，北靠黄河，地势南高北低。济南地处中纬度，属暖温带大陆性季风气候区。春季干燥少雨，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，冬季严寒干燥，四季分明。
　　济南市地处中纬度地带，由于受太阳辐射、大气环流和地理环境的影响，属暖温带大陆性季风气候。其主要气候特征是：季风明显，四季分明；冬冷夏热，雨量集中。
　　季风明显，四季分明。我国是世界上季风气候十分典型的国家，而济南市则是季风气候明显区域之 一。冬季亚洲大陆北部形成了蒙古高压，济南市被变性极地大陆气团所控制，常受来自北方冷空气侵袭，寒冷晴朗，雨雪稀少，多偏北风。夏季受热带、副热带海洋 气团影响，盛行来自海洋的暖湿气流，天气炎热，雨量充沛，光照充足，多偏南风。春季和秋季是冬季转夏季、夏季转冬季的过渡季节，风向多变。一年之中，在不 同季节，全市处在不同大气环流控制之下，构成了春暖、夏热、秋爽、冬寒四季变化分明的气候。济南市冬季长达136～157天，一般在11月上旬至次年3月 下旬；夏季为105～120天，一般在5月下旬至9月上旬；春、秋季最短，都不足两个月。
　　冬冷夏热，雨量集中。冬季济南市受蒙古冷高压控制，盛吹寒冷的偏北风，一般6～8天有一次冷空 气侵入，使气温不断降低。冬季最冷月平均气温在0℃以下，极端最低温度平均在-20℃以下(平阴县为-18.9℃，长清县为-19.1℃，济南市北郊为 -19.7℃，济南市东郊为-22.5℃，章丘县为-24.5℃)，低于-10℃的严寒日数98%集中在冬季。最大冻土深度为45厘米左右，最大积雪深度 为20厘米左右。冬季降水量在20～25毫米，仅占全年总降水量的3.0～3.7%，整个冬季雨雪稀少，北风频吹，干燥寒冷。夏季炎热，季平均温度在 26℃左右，极端最高温度超过40℃，日最高气温≥40℃的酷热日数均出现在夏季。夏季不仅炎热，且多降水，雨热同季。夏季降水量全市各县区平均都在 400毫米以上，全年60%的降水量集中在夏季，7月份降水日数平均在15天左右，日降水量≥50毫米的暴雨日数集中在7、8两月，占全年暴雨日数的 70%。

[]

人口状况

　 　2008年，年末户籍总人口603.99万人，下降1.42‰。全年人口出生率9.86‰，上升0.2个千分点；人口死亡率6.6‰，上升0.02个千 分点。人口自然增长率3.26‰，上升0.18个千分点。人口机械增长率-5‰，降低4.24个千分点。年末常住人口662.69万人，增加5.54万 人，增长8.43‰。

[]

民族概况

　 　济南市是我国东部散杂居少数民族人口较多的省会城市，是全省民族工作的重点城市之一。据2000年底第五次人口普查，济南市有48个少数民族，人口 109299人，占全市总人口1.84%。其中，回族占少数民族人口的88.79%回族、满族、蒙古族、哈尼族、朝鲜族、苗族、壮族、维吾尔族、彝族、藏 族等十个少数民族占济南市少数民族人口的98.42%。目前，全市少数民族人口超过1万人的县（市）区6个，少数民族人口超过1千人的乡（镇、街办）23 个，民族村（居）45个。
　　交 通状况　济南地理位置优越，交通发达。截至2006年底，全市公路通车里程9833.1公里，目前，济南向东有济青（济南—青岛）高速公路，向南、向北有 京福（北京—福州）高速公路、京沪（北京—上海）高速公路，向西有济聊（济南—聊城）高速公路。绕城高速公路将济南环绕其中，国道104线、105线、 220线、308线、309线及16条省道横贯济南。济南作为全省公路网络中心和高速公路枢纽地位已经确立。2007年，随着济菏（济南—菏泽）高速、济 莱（济南—莱芜）高速、绕城高速大北环等重点工程项目的逐步建成通车，济南公路通达深度和公路集疏能力将进一步提高。

[]

名优特产

　　平阴阿胶
　　阿胶因产于原东阿县城（现平阴县东阿镇）而得名，它以专用黑驴皮与当地得天独厚的天然水质——狼溪河水熬制而成，已有两千年历史。李时珍在《本草纲目》上将阿胶称为“圣药”，与人参、鹿茸并称中药三宝。
　　章丘大葱
　　章丘种植大葱已有几百年的历史，优良品种“大梧桐”，一般株高１５０至１７０厘米，最高达到２米，单株重１斤左右，有的达到３斤多，章丘大葱被称誉为“世界葱王”。
　　龙山小米
　　章丘市名产“龙山小米”，从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡。“龙山小米”集中产于龙山村周围十里内，是一种无公害食品。
　　明水香稻
　　明水香稻产于章丘市的明水镇，已有２０００年的历史,从明朝开始就作为贡米向皇帝进献.以浓郁的香味而闻名中外。
　　黄河大米　
　　位于鲁北平原南部,濒临黄河,得天独厚的水利资源是济阳县发展水稻生产的一大优势.以优质黄河大米水灌溉产出的济阳大米,被成为济阳黄河大米。其米无污染、品质好 、食味佳 、营养价值高,深受省内外好评。
　　“稍门”牌黄河大米系济阳县毗邻黄河的稍门乡以得天独厚的优质黄河水灌溉产出的大米，被誉为黄 河大米。该米富含脂肪、蛋白质、维生素 B1、B2、氨基酸、葡萄糖以及钙、铁、等元素。味道香甜、食之不腻，蒸煮皆宜，长期食用具有抗衰老、健身之功效，产品远销济南、天津、北京、东营、德州 等十几地市。
　　平阴玫瑰

　　　平阴玫瑰始植于唐代，距今已有１３００多年。目前，玫瑰种植面积已近万亩。平阴玫瑰既可制作玫瑰酱，酿造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油。平阴玫瑰以出售鲜花蕾为主，大多销往江浙一带及东南亚地区。
　　红玉杏

　　　红玉杏又称“金杏”，主产于济南市历城、长清，有2000多年栽培历史,为山东杏中之魁。单果重60-83克,最大单果重150克,可食率91.6-93.9%。肉细嫩，酸甜可口，是山东省重要出口商品之一。
　　木鱼石

　　　木鱼石是６０亿年前生成于长清县馒头山一带的一种珍贵石材。经过水的浸泡，木鱼石能够析出锌、铁等多种元素，对身体健康很有好处。长清县的木鱼石色泽凝重，纹理清晰，制成的各类艺术品和保健品畅销国内外。
　　黑 陶

　　　黑陶距今已有4000多年的历史。1928年首次发现于山东章丘龙山，故称之为“龙山文化”。龙山黑陶具有黑如漆、明如镜、硬如瓷、声如磬四大特色，被称为“原始文化的瑰宝”。
　　　鲁绣

　　　济南刺绣，亦称鲁绣，是山东省著名的传统刺绣，也是我国刺绣史上记载最早的绣种之一。济南刺绣素以丝绣、发绣著称，特别是发绣，是以人的头发做绣线，工艺细腻,风格独特。
　　草包包子

　　　据说当年黄河岸边有一家饭店雇用一个小伙计，表面看愚笨无能，所以叫他“草包”，只让他做包包子的粗活，其实这人精明能干，制作的包子很快成了名吃。以后他自己到济南市区开店，专做包子，取店名“草包包子铺”。
　　奶汤蒲菜

　　　奶汤蒲菜是以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成, 历来被人们誉为济南第一汤菜。奶汤蒲菜是燕喜堂的名菜，后因燕喜堂经营不善而失传。
　　糖醋黄河鲤鱼

　　　鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。济南地处黄河下游，烹烧鲤鱼有其独特的地方风味。糖醋黄河鲤鱼历来被尊为山东名菜之首。
　　油旋
　　济南传统精细风味小吃。清道光年间，济南城里就有油旋经营。油旋葱香浓郁，外酥内嫩，很受欢迎，流传至今。
　　历史文化　济南是中华文明的重要发祥地之一，中国有一位原始部落的首领——舜(约公元前22世纪)就诞生与生活在济南一带。有舜文化遗址(公元前22世纪)舜耕山，现在济南还有一条路叫舜耕路，就是来纪念舜当年在济南耕作的事。
　　济南具有2000多年的历史，是闻名世界的史前文化——龙山文化的发祥地，区域内新石器时代的遗址城子崖，有先于秦长城的齐长城，有被誉为“海内第一名塑”的灵岩寺宋代彩塑罗汉、隋代大佛（为了历城区大佛村，凿山而成，建于隋代，为山东第一大佛）。中国首部诗歌总集《诗经》中有谭人所作讽刺诗《大东》，是现存最早的有关济南的文献。济南孝堂山郭氏墓石祠，是我国现存最早的地面房屋建筑；隋建四门塔为全国现存最古老的石塔，均为全国重点文物保护单位。
　　济南诞生了许多中国历史上的著名人物，像中医科学的奠基人扁鹊，阴阳五行学派大师邹衍，唐代（公元618~907年）开国元勋秦琼，著名词人李清照、辛弃疾、张养浩、李开先，中国公共图书馆的首倡者周永年，著名建筑师魏祥等。另外，李白、杜甫、苏轼、曾巩等历代杰出的作家学者，都先后在济南生活游历，故有“济南名士多”的佳誉。
　　龙洞山在济南市东南三十里的地方。这里山势奇绝，风景壮丽，是济南著名的风景区。作为济南八景 之首的“锦屏春晓”就在风景最佳的“独秀峰”处，这里四周群山环抱，层峦迭障，危峰壁立。独秀峰上，“锦屏岩”高达八十余米，似屏风。岩周松柏苍翠，杨柳 垂青。岩壁，繁花艳艳，芳草离离。明代文人刘敕，曾做过这样的描绘：“丹碧点缀，晓霞掩映，绚若锦屏”。西峰悬崖上是西龙洞，洞壁镌有佛像，洞顶钟乳石花 丛生。东龙洞在东悬崖上，难以攀登，相传有"金瓶"、"春晓"两洞，每逢立春这天，有阳气冲出，干叶枯草随之飞扬。龙洞下深谷中，原建有“寿圣院”，形式 古拙．金碧辉煌，院内银杏蓊葱，松柏苍翠，古碑数方。宫北向西，双壁若劈谷深蜿蜒，似龙盘曲。涧内有泉，流水潺潺。再加悬崖上，古木成荫，山花烂漫，形成 山清水秀的景观。二三月间，桃花迷径，旭日东升，景色尤奇、蜂蝶起舞、鸟儿欢歌，一派生机。
　　趵突腾空
　　趵突泉，在趵突泉公园西侧。“泉源上奋，水涌若轮”，“声若隐雷”，是济南一大奇景，被称为“ 趵突腾空”。水盛时期，泉水喷涌，雄豪绮丽。清代文人蒲松龄曾写过一篇《趵突泉赋》做过生动而逼真的描绘：“吞高阁之晨霞，吐秋湖之冷焰”；“漱玉喷花， 回风舞霰”。主泉四周多小泉，有的像鲤鱼吐泡，有的像绿色丝线穿起的串串珍珠，还有的像绽开的珠花，把三窟的瀑流衬托得更加气势壮观。 这泉，不论白天还是夜间，春夏还是秋冬，都呈现出不同的景观。夜间，大气澄清，月光明澈，波浪鼓荡，满池的“碎玉”，闪闪发光。冬天满池的水荇，纵横缭 绕，翠色盈裳，柔润的水气.
　　佛山赏菊
　　千佛山东南不远就是佛慧山，峰峦突兀，涧谷潆回。山腰原建有古刹开元寺。寺周悬崖凿有石室，昔 日儒生多在里面读书。殿前崖下有前崖下有甘露泉，水声叮咚富有琴韵。稍上是望湖亭，于内可观明湖碧波。峭壁之上，松萝蒙荫，鸟语啾啾一到秋天，红叶满山， 黄花遍地，红得象火。黄得象金，风景优美，被称为“佛山赏菊”。《山东通志》把千佛山与佛慧山混称，所以一讲"佛山赏菊"也有人指千佛山、千佛山的野菊更 好。明朝人边贡在《九日登佛山》诗中曾有"背领丹枫直，垂岩紫菊肥"的赞语。千佛山的北侧，就有丹枫，秋日叶子变红，在万绿丛中颜色更加嫣红。菊花，寺内 寺外。一山上山下，无处不有，红、白、黄、紫各色俱全，但尤以黄色为主。盛开时节，如撒黄金，清风吹来，馨香扑鼻。据志书记载，千佛山南侧原有“赏菊崖 ”，是古人赏菊处。为使人们更好地观赏这一景观，一九八四年，在山顶巨石上建起了"赏菊阁"丛木簇佣，云雾缭绕。如仙山琼阁，人可在亭上饮酒赏菊。
　　鹊华烟雨
　　鹊、华两山，在济南市城北，山势俊秀，景色迷人。鹊山无主峰，林木青翠，横列如屏，山上旧有鹊 山院、鹊山亭，扁鹊墓等古迹。相传，山下有钟鼓二石，以石相击，声扬数里。每年七、八月间，鸟鹊云集。明朝人王象春曾写《鹊山》诗记述：“万岫千岩济水 蟠，如屏孤逗出河于，秋高鸟鹊集何事，霄汉空疑斗女寒”。与鹊山隔黄河相望是华山。北魏地理学家郦道元在《水经注》中最早描绘道：“单椒秀泽，不连丘陵以 自高，虎牙桀立，孤障特拔以刺天，青岸翠发，望同点黛。”唐朝诗人李白也有“兹山何峻秀，绿翠如芙蓉”的赞语。山上建有华阳宫、三元宫、泰山行宫等庙观， 院内古柏苍翠，蔚为壮观。 鹊山华山之间，原为鹊山湖，湖光浩渺，碧波万顷，“飞鸿翔鹤，远势盘空”。水村渔舍柳绿花红，渚生蒲苇，水浮荷菱，微风轻浪，舟载歌声。阴云之际，两山连 亘，若离若合，时隐时现，云雾缭绕，如二点青烟，诚为一幅绝妙的水乡图画，故昔人称此景为“鹊华烟雨”。
　　汇波晚照
　　济南城内，珍珠、濯缨、芙蓉等泉汇波于大明湖，然后由湖东北隅的晏公庙下经北水门泄出，最后注 入小清河。晏公庙侧建有晏公台，由台上可清楚地看到北面的景色。台下不远为一拱桥，名为“汇波”。桥北是北水门，由砖石券成，券门四周皆为垂柳，细长的柳 丝点入水中，清风徐吹，荡起微波。周围水域皆为荷花，“田田的叶子……像亭亭的舞女的裙，层层的叶子中间，零星地点缀着些白花……”若到傍晚，夕阳正由券 门斜射倒入水中，发出柔和的光，把周围染上了一层桔红的颜色，人们将这景命名为“汇波晚照”。 元初于水门上建楼，斜阳不能射入，这景随没。然而在楼上，人们又可看到另一种绮丽的景色。向南看去，晏公庙巍峨壮观，晏公台上，古柏老态龙钟，满院杨柳笼 罩，修竹郁森，院南一片荷红，远处碧波粼粼，夕阳西下，晚霞尽染，万丈光辉，诚为一幅迷人的大画。因而，后人又把这一景观视为“汇波晚照”。
　　明湖泛舟
　　大明湖昔日湖面很大，碧波万顷，遥接群山，气势壮阔。在这宽阔的水域中，四季都呈现出不同的景 色。春日，最为丰姿的要算是垂柳。湖岸、沙洲、岛上，无处不是，有的弯着，有的卧着，有的立着，清风一吹，柳丝轻荡。夏日荷浪迷人，片片的葱绿，点点的嫣 红。深秋，雪白的芦花，谢落如柳絮，随风飘扬，翩翩起舞。冬日，明湖虽暂失绿波，然而银装素裹，也分外妖娆。明湖，不仅四季景色奇异，而且常年充满生机。 黄鹂鸣于翠柳，鸥鹭点于清波，笙歌扬其远韵。人们荡舟其中，“如游香国”，人们将这一景观称为“明湖泛舟”。解放后，人民政府对大明湖加强了管理，广植了 花木，疏浚了湖面，整修了名胜，添置了画舫，节假日，不少人都来这里体味明湖泛舟的乐趣。
　　白云雪霁
　　珍珠泉大院原是历代王府官邸，内有濯缨湖，由珍珠、濯缨、珠沙等泉汇集而成。昔日湖面宽阔，景 色秀丽，《珍珠泉铭序》中曾描述过：“潆泓冲融，清澜百步，旁流带垣，通舟二里；鱼鸟荇藻，怡怡悦性”。岸边建有白云楼，是元朝张宏官邸，元散曲家张养浩 曾作《白云赋》赞许：“翼截华鹊之烟雨，背摩霄汉之日星”。站在楼上，北可观明湖碧波，黄河帆影，南可望梵宇簇立，群山青葱。“且当雪霁白云缭绕，下接水 光，上浮天际，宫殿隐隐在烟雾中，宛然如画。”雪后凭栏远望，晴光四野，景色绮丽，悦人心目。故被人称为“白云雪霁”。
　　春日，湖周修竹婆娑，杨柳垂荫，百花斗艳，虹桥曲径，楼台亭阁，倒影入波。龙舟荡于湖中，萧鼓 扬其声韵，“世称人间福地，天上蓬莱”，被誉为“宇内未有之奇”，“贵人词客莫不咏觞于斯”。解放后几经修复，焕然一新，这里已是花木繁茂，滴绿泻翠，水 木明瑟，鸢飞鱼跃，集奇撮胜，风景荟萃的胜地了。
　　历下秋风
　　距大明湖南岸不远，有一湖中最大的岛，上有历下亭、名士轩、蔚兰轩、御碑亭、高阁、曲廊等建 筑，红柱绿瓦，雕梁画栋，古朴典雅，蔚为壮观。这里风景美丽，历代文人多来相聚，作文赞美；清代蒲松龄曾作《古历亭赋》写道：“笼笼树色，近环薜荔之墙； 泛泛溪津，遥接芙蓉之苑。入眶清冷，狎鸥与野鹭兼飞；聒耳哜嘈，禽语共蝉声相乱。金梭织绵，唼呷蒲藻之乡；桂揖张筵，客与芦荻之岸。蒹葭挹露，翠生波而将 流；荷芰连天，香随风而不断。蝶迷春草，疑谢氏之池塘；竹荫花斋，类王家之庭院。”这便是历下亭景色的逼真描绘。如若秋日，微风吹来，此景更妙。不论是岸 上的垂杨，还是水下的树影，皆舞动着青纱，一切娜多姿，好像神女在清波深院中起舞。湖里的荷花，在轻风中颤动，犹如江妃在水面上凌波微步，湖水晃漾，清波 拍岸，如玉佩相击，发出清越的声响，如奏乐章。
　　秋风使景生色，更送来了芳香，正如昔人诗句所讲：“两岸垂杨荫绿苔”，“风起荷香四面来”。秋风送香也送凉。徐徐凉风，轻拂衣衫，令人心爽。就因此景秀美，气温宜人，故被人们称为“历下秋风”。

[]

济南小吃

　　1、泉城大包
　　几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。它选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉，蜚声海内外。老地址是南门大街2号。
　　2、草包包子
　　普利街15号，做1路公交车到普利街下车前行10米左右。济南的名吃，始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。生意出奇的好。
　　3、孟家扒蹄
　　共青团路草包包子铺路口一直向北走，大约二三百米就到了。具体位置是朝阳街28号（一座四层小白楼）。老字号。门脸不大却生意兴隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不错。上午10-12点，下午16-18营业。去晚了就没的买了。
　　4、名士多烤全羊
　　济南经三纬九路26号，7931027。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名声大起。选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。
　　5、黄家烤肉
　　济南名吃。恐怕很多人没有吃过。黄家烤肉起源于章丘，以猪肉为主料，秘方配料，用水果树枝熏烤制成，口味略咸。黄家烤肉有两种，瘦肉和五花肉（带猪皮）。瘦肉且不说，五花肉肥而不腻，猪皮香脆可口，绝对是烤肉中的上品。
　　目前市价：12元/斤。
　　6、天天炸鸡
　　天桥医院东邻。泉城“十大名吃之一”。工艺精湛、风味独特。得到省内外人士称道和许多留学生的认同。
　　8、油旋
　　济南的名吃。今天提起济南名吃人人都只知道烤地瓜。其实济南不是没有传统的好东西，是渐渐的都 失传了，很可惜。如果有时间和金钱真想去拍个专题。济南老字号在东门后面，晚报曾经报道过，好几代了，传儿不传女。苏将林做的油旋是正宗的济南名吃。报上 介绍现在正宗的只剩下聚丰德，我在聚丰德*马路窗口买过，又凉又硬的。以前芙容街里有一家卖的，就在滕州羊肉馆旁边，葱香飘的到处都是，真怀念啊。现在据 说在老东门后面的巷子里还有，一块钱3个，边烤边卖，限量发售，决不多卖。有时间去考察一下。
　　9、烧烤
　　（1）纸箱厂烧烤、啊里吧吧烧烤、一九烧烤、馕食烤吧、好旺角、良田烧烤、新疆食府 、草春堂、紫罗兰烧烤、王舍人、鑫鹏羊倌。
　　10、羊汤，羊肉
　　（1）莱芜羊肉汤 、鲁西南风味楼、腾州羊肉汤馆、、小趴趴屋、幸福楼全羊馆、杨勇红焖羊肉、陈家羊汤馆。
　　11、鸡
　　（1）一户候白斩鸡、辣子全鸡、饱饱顿、光棍鸡、王小二胡同炒鸡、小洞天、一品居、药膳全鸡、蒙阴光棍鸡、老河道的瓦罐、1+1辣子全鸡、英雄山小吃城的光棍鸡也不错，但必须是草鸡或者山鸡。
　　12、骨头
　　（1）小金庄的大梁骨、大胡子骨头汤馆、阿洪酱骨、锦平、长春王炖菜骨头馆山大路上。
　　13、火锅
　　（1）小肥羊、小天鹅、金山火锅城、摸错门、顺风涮肥牛、东来顺涮羊肉、皇城老妈火锅城、九碗拌火锅城、云亭。
　　14、东阿阿胶
　　原产东阿县东阿镇，现为济南平阴县东阿镇。用泉水熬制驴皮有很好的药物价值

[]

济南方言

　　滋洇滋洇——指慢慢喝酒。如：王哥，晚上到我那滋洇两口去啊？
　　丝孬——指食物变质，起初指变质后食物里的丝状物质，后泛指变质物体。
　　死眉塌哈眼的——指办事不看眼色不灵活。
　　拾漏毛儿——指钻空子得了便宜。如：老王病了，让他小子拾个漏毛儿占人家名额出国了！
　　哩哏儿棱——指装糊涂，办事敷衍。
　　腻歪——指使人厌烦和无休止的纠缠。
　　没没答答的——指对事情漫不经心，不置可否的态度。（没读mu）
　　木乱——指心绪很乱，理不出头绪来而烦躁不安。如说身体部位木乱，则指该部位既不是疼，也不是酸麻，但又好象有点什么似的。
　　母量——指猜测，估计的意思。
　　拔腚——指滚开，滚蛋。（这是济南话里的经典，最常用的！好好记哟！）据说此词来源于“起锚拔锭”，有开船走人的意思。是一中性介词，后演变为骂人的话。
　　秫米——指办事不利索，好事办瞎了，还含有不懂事，说话不当之意思；或运气不好，遇事不顺利。如：我今天把钱包丢出租车上了，真秫米啊！
　　尧巧——指奇巧，有奇怪的意思。
　　捞么——指占便宜。如：我都让你5块钱了，你还想捞么啊？
　　拉呱儿——指聊天说话。
　　迂磨黏痰——指说话办事不利索。（这话是老济南的吧~我反正不怎么用的，也没听过！）
　　打搐搐——指退缩不前。
　　甜么索的——指一个人嬉皮笑脸，故意讨好的样子。也指食物有甜味但不好吃。
　　瞎包——指不学好，没出息，不成气。
　　涕溜圆——指非常园的东西。
　　瓢扁——指平面的东西不平了，一部分翘起。（有的也读翘扁）
　　龙弯——指园的东西不园了。
　　皮艮——指食物受潮不脆不酥，不好咬。
　　死孙——指办事不灵活呆板的人。（骂人的话~~`）
　　刺挠——知讽刺挖苦人。也指身体发痒。
　　毛哥儿——指外行不懂事。
　　拽文——指假充斯文。
　　懈儿咣当的——指松松垮垮的样子。
　　鸡零狗碎的——指琐碎不完整的事或东西，含轻蔑的意思。
　　泥浓铺嚓的——指道路泥泞，不好走的样子。
　　么——济南人最常用的词，指什么。如：你干么？就是“你想干什么？”的意思
　　截就——凑合的意思。如：你就截就截就吧！咱就这条件。
　　咬憋嘴——指不顺嘴，不好念~如：这绕口令真咬憋嘴啊！
　　崩没根——指说不着边儿的话，吹牛的意思。（读音 beng mu gen er）
　　将将的——指刚刚的。如：我也就是将将的够着这球板。
　　点划儿人——指撺啜别人干某件事情，有欺骗别人的意思。如：你别听他那套，他净道划儿人玩！
　　忒——“太”的意思，跟北京话里的“特”相同。如：这事推难办了！或者 她推美了！
　　紧自——指进一步加重的意思。如：我紧自就没钱了，这又病了！
　　没徐顾——没在意。
　　不的——不然。如：要不的这事咱这么办吧？
　　胡而马约的——指敷衍了事。如：你别给我胡而马约的，这事你说明白了再走！
　　曲里拐弯的——不直的意思。如；这是个么道啊？曲里拐弯的，这么难走！
　　使的慌——劳累。如：俺不干俩，俺怪使的慌~歇歇不行啊？
　　扑拉——用手拍打。如：你看你身上脏的，赶紧扑拉扑拉那灰！
　　胡子拉碴的——指一个人仪容不整的样子。
　　硌磨——指斤斤计较。如：这人真烦人啊，硌磨起来没完了！
　　撒么——寻找或四处乱看。如：你撒么么呢？（你瞧什么呢？）
　　姑蹲着——蹲着（发音：gu dei zhe）
　　吔拉盖——额头
　　格拉呗——膝盖
　　目加——没有
　　腚（一声）眼（轻声）——贫嘴
　　唆咿——顽皮，好动，特别指孩子
　　销啦——一般指织物纹路稀松，不结实
　　趋拉——脚在地面上蹭
　　耳利——形容好
　　赛——有意思
　　冈——特别
　　饥困——饿
　　干越——嗓子不舒服
　　离心——烧心反胃
　　盐面糊子（轻声）——蝙蝠
　　蝎虎连子（轻声）——壁虎
　　妗子——舅妈
　　客——发音（kei）客人，如;来客了
　　滋儿——指心情高兴。如：真滋儿——真高兴。